Science for food 2008 - Programme

Il convegno "Science for Food, Tecnologie fisiche per l'agroalimentare" del 10/04/2008 intende inaugurare l'omonima mostra per la divulgazione di tecnologie di frontiera nate nell'ambito della fisica della materia e trasferite al settore produttivo per il controllo della qualità e della sicurezza e per il confezionamento degli alimenti.

L'occasione di incontro e confronto tra ricerca e industria si propone di avere un impatto significativo su due ampie categorie di destinatari:

• le industrie del settore, per favorire l'attivazione di possibili processi di trasferimento di tecnolgie sviluppate dalla ricerca;
• i consumatori, per accrescere il livello di attenzione, in particolare nei giovani, verso la qualità, genuinità e salubrità dei cibi, contribuendo alla formazione di una vera e propria cultura della corretta alimentazione.

Programma

ore 09:00
Registrazione partecipanti

ore 09:30
Benvenuto
Giuseppe Vittorio Silvestrini
Presidente Fondazione Idis - Città della Scienza

Alberto Di Donato
Presidente Città della Scienza S.p.A

ore 09:40
Apertura dei lavori
Elisa Molinari
Responsabile INFM

I Sessione:

Politiche per l'innovazione tecnologica nel settore agro-alimentare

Chairman
Ruggero Vaglio
Direttore Coherentia INFM Napoli

ore 09:50
Carlo Sappino
Dipartimento per le potiche di Sviluppo e coesione, Ministero dello sviluppo economico

Mauro Fontana
Esperto Nazionale VII PQ Europeo Tema 2
"Food, Agriculture & Fisheries and Biotechnology" - From Fork to Farm

Andrea Cozzolino
Assessore Attività Produttive della Regione Campania

II Sessione

Esigenze ed opportunità di collaborazione per l'innovazione di prodotto e di processo nel settore agro-alimentare.

Chairman
Ruggero Vaglio
Direttore COHERENTIA, INFM Napoli

Ore 10:40

Daniele Rossi
Direttore Federealimentare

Massimo Mendia
Membro Direttivo Sezione Ambiente ed Energia Unione Industriali di Napoli

Paolo Masi
Preside Facoltà Agraria Università Federico II di Napoli

Federica Argentati
Direttore Distretto Arance Rosse di Sicilia

Sergio Colagè
Direttore Qualità e R&D Gruppo La Doria S.p.A.

Coffe Break

III Sessione

Dalla ricerca di laboratorio allo sviluppo e applicazione di nuove tecnologie per il food.

Chairman
Giorgio Sberveglieri
Direttore LabSensor, INFM Brescia

Ore 12:00
Giuseppe Mensitieri
Dipartimento Ingegneria dei Materiali e della Produzione, Università Federico II di Napoli

Luca Poletto
Laboratorio LUXOR, INFM Padova

Alessandro Torricelli
Dipartimento di Fisica del Politecnico di Milano, Centro R&D ULTRAS, INFM Milano

Simona Bronco
Laboratorio Polylab, INFM Pisa

Ore 13:00

Conclusioni

Giorgio Sberveglieri, Elisa Molinari

Ore 13:15
Lunch

Ore 14:30
Visita alla mostra

Download Programma Convegno [PDF file, 880 Kb]:

programma_convegno_science_for_food.pdf

Roma, 7 aprile 2008

Per informazioni:

CNR-Istituto Nazionale per la Fisica della Materia
Ufficio Stampa Giuditta Parolini
Tel.: +39.335.7905227
E-mail: giuditta.parolini AT infm.it
Science for Food
Web: www.scienceforfood.infm.it