Il convegno "Science for Food, Tecnologie fisiche per l'agroalimentare" del 10/04/2008 intende inaugurare l'omonima mostra per la divulgazione di tecnologie di frontiera nate nell'ambito della fisica della materia e trasferite al settore produttivo per il controllo della qualità e della sicurezza e per il confezionamento degli alimenti.
L'occasione di incontro e confronto tra ricerca e industria si propone di avere un impatto significativo su due ampie categorie di destinatari:
- le industrie del settore, per favorire l'attivazione di possibili processi di trasferimento di tecnolgie sviluppate dalla ricerca;
- i consumatori, per accrescere il livello di attenzione, in particolare nei giovani, verso la qualità , genuinità e salubrità dei cibi, contribuendo alla formazione di una vera e propria cultura della corretta alimentazione.
Programma
ore 09:00
Registrazione partecipanti
ore 09:30
Benvenuto
Giuseppe Vittorio Silvestrini
Presidente Fondazione Idis - Città della Scienza
Alberto Di Donato
Presidente Città della Scienza S.p.A
ore 09:40
Apertura dei lavori
Elisa Molinari
Responsabile INFM
I Sessione:
Politiche per l'innovazione tecnologica nel settore agro-alimentare
Chairman
Ruggero Vaglio
Direttore Coherentia INFM Napoli
ore 09:50
Carlo Sappino
Dipartimento per le potiche di Sviluppo e coesione, Ministero dello sviluppo economico
Mauro Fontana
Esperto Nazionale VII PQ Europeo Tema 2
"Food, Agriculture & Fisheries and Biotechnology" - From Fork to Farm
Andrea Cozzolino
Assessore Attività Produttive della Regione Campania
II Sessione
Esigenze ed opportunità di collaborazione per l'innovazione di prodotto e di processo nel settore agro-alimentare.
Chairman
Ruggero Vaglio
Direttore COHERENTIA, INFM Napoli
Ore 10:40
Daniele Rossi
Direttore Federealimentare
Massimo Mendia
Membro Direttivo Sezione Ambiente ed Energia Unione Industriali di Napoli
Paolo Masi
Preside Facoltà Agraria Università Federico II di Napoli
Federica Argentati
Direttore Distretto Arance Rosse di Sicilia
Sergio Colagè
Direttore Qualità e R&D Gruppo La Doria S.p.A.
Coffe Break
III Sessione
Dalla ricerca di laboratorio allo sviluppo e applicazione di nuove tecnologie per il food.
Chairman
Giorgio Sberveglieri
Direttore LabSensor, INFM Brescia
Ore 12:00
Giuseppe Mensitieri
Dipartimento Ingegneria dei Materiali e della Produzione, Università Federico II di Napoli
Luca Poletto
Laboratorio LUXOR, INFM Padova
Alessandro Torricelli
Dipartimento di Fisica del Politecnico di Milano, Centro R&D ULTRAS, INFM Milano
Simona Bronco
Laboratorio Polylab, INFM Pisa
Ore 13:00
Conclusioni
Giorgio Sberveglieri, Elisa Molinari
Ore 13:15
Lunch
Ore 14:30
Visita alla mostra
Download Programma Convegno [PDF file, 880 Kb]:
programma_convegno_science_for_food.pdf
Roma, 7 aprile 2008
Per informazioni:
CNR-Istituto Nazionale per la Fisica della Materia
Ufficio Stampa Giuditta Parolini
Tel.: +39.335.7905227
E-mail: giuditta.parolini AT infm.it
Science for Food
Web:
www.scienceforfood.infm.it
