L'importanza dell'Acido Folico


L'acido folico o vitamina B9 (formula di struttura C19H19N7O6) si ottiene per condensazione dell'acido pteroico con l'acido glutammico: quando il legame fra queste due molecole viene scisso da una coniugasi presente nell'orletto a spazzola delle cellule intestinali si ottiene acido tetraidrofolico (THF), la forma coenzimaticamente attiva in grado di trasportare, di molecola in molecola, gruppi metilici, metilenici, formilici e forminici in reazioni enzimatiche complesse implicate nella regolazione del metabolismo come la conversione dell'omocisteina in metionina, della serina in glicina; ma i folati partecipano anche alla sintesi di timidilato indispensabile per la formazione del DNA, al catabolismo dell'istidina e al metabolismo delle purine.



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