I Functional Food sono stati introdotti per la prima volta in Giappone negli anni ’80 con lo scopo di ottimizzare il benessere...

Il cromo, dal greco crôma colore, è un metallo splendente, duro e fragile utilizzato nella cromatura dei metalli, nella preparazione di...

Autore: Angela Nanni. L'açaí (portoghese: pronuncia [aˌsaˈi]) è il frutto omonimo della palma fruttifera della famiglia dell'Euterpe...

L’incretina è un ormone normalmente prodotto nel tratto gastrointestinale coinvolto nel mantenimento di un’adeguata...

Quando è nata la celiachia? Perché e dove è più diffusa? Come si spiega l'elevato tasso di celiachia del popolo Saharawi? Chiarimenti...

Le cure termali erano diffuse gia nell'antichità: famose le terme fatte costruire da Pompeo, Agrippa, Nerone, Caracalla e...

A settembre 2005 l'FDA ne ha raccomandato l'approvazione come monoterapia nel diabete di tipo 2. Ad un anno di distanza il farmaco non è...

Allattare al seno è estremamente importante sia per il bambino, perché così può disporre del miglior alimento possibile durante i...

Il sistema degli endocannabinoidi risulta sovrastimolato in caso di obesità. Il rimonabant contribuisce a riequilibrarlo. ...

La celiachia è un’intolleranza permanente verso il glutine, la principale frazione proteica di frumento e altri cereali. È...

L'obesità  è un problema che preoccupa l'Europa: nella fascia di età compresa fra i 7 e gli 11 anni i bambini obesi o in...

Il gelato si ottiene emulsionando e congelando ingredienti di alto valore nutrizionale come latte, frutta, zuccheri e uova. Non solo è...